Descubre Jaén saboreando el mejor aceite del mundo

Por Lola Rojas y Ferran Martínez-Aira

La Fira de L’Hospitalet de Llobregat ha sido el escenario elegido por el Área de Promoción y Turismo de Jaén y las empresas que comercializan el mejor aceite del mundo para potenciar el encanto de este paraíso interior que todavía no han descubierto millones de personas. En cuanto podamos nos perderemos por los cerros de Úbeda aunque el refranero tilde de pesado al que habla más de la cuenta o fuera de lugar.

Sin haberla visitado impresiona la Sacra Capilla del Salvador y su vecino Palacio de Vela de los Cobos que enseña su propietario de 91 años. Ambos están anotados en nuestro cuaderno de viaje, así como el Centro de Interpretación Olivar y Aceite o la Sierras de Cazorla y Segura de las Villas. Entre excursión y sorpresas nos dejaremos seducir por el oro jienense, fruto inagotable de los “Andaluces de Jaén” de Miguel Hernández, convertido en himno oficial. No los levantó la nada ni el dinero ni el señor sino la tierra callada, el trabajo y el sudor, compuso el insigne poeta alicantino.

Queremos ver los mosaicos de Cástulo cerca de Linares, donde en el mes de junio te puedes escapar al tiempo de los íberos. Vamos a peregrinar hasta el Santuario de la Virgen de la Cabeza en Andújar. Nos embargará la emoción tras cruzar el umbral de la antigua Universidad de Baeza donde impartía clases Antonio Machado. Nos recomiendan otro destino: Sabiote. Anotado.

Visita obligada será la Catedral renacentista de Jaén. La capital presume de su Plaza San Francisco. Paseando descubriremos sus cuidados baños árabes. Habrá tiempo para recrearnos en su Museo Provincial o para contemplar Jaén desde el Castillo de Santa Catalina, tomando un café en el Parador. Todo a tiro de piedra porque las ciudades jienenses están bien comunicadas por autovía en trayectos entre veinte minutos y poco más de una hora.

Jaén, Baeza, Andújar, Úbeda, Villanueva del Arzobispo, Arroyo Frío, Villanueva de la Reina, Bailén, Begíjar, Santa Elena, La Iruela… están de moda por su oleoturismo. Las rutas del aceite, con visitas guiadas a Las Almazaras y Aoves, nos permitirán ser un poquito más expertos a la hora de elegir las variedades del aceite y sus maridajes con todos los productos de nuestra imbatible gastronomía.

Por si adelantamos la visita, ya hemos recibido las primeras enseñanzas, gracias a Soledad Gallardo, responsable de Turismo de Oro Bailén, quién nos transportó al mundo del olivar. Una cata para saber diferenciar las denominaciones más conocidas de aceite virgen: Frantoio, para acompañar una carne suave, la Arbequina, para el pescado y la mayonesa y Picual, para maridar el queso de cabra, condimentar carnes de ciervo o para aliñar un entrecot al horno. Nos falta por catar la manzanilla.

 

En los talleres de la cooperativa experimentan con fórmulas culinarias para la elaboración de mermeladas o las perlas de aceite. Un caviar que provoca una explosión de sabor en nuestro paladar que hasta entonces no habíamos llegado a alcanzar, un producto elaborado con un tratamiento especial que contiene todo el sabor más puro del aceite en unos centímetros de diámetro para soltar toda su esencia en un bocado.

Ferran Adrià fue uno de los pioneros en utilizar las perlas de aceite de oliva en sus platos, en los fogones de Bulli. Allí se pudo probar el sabor de las perlas de aceite, por primera vez en la gastronomía española.

A través de las perlas el cocinero puede mantener los sabores por separados, gracias a su formato especial en esfera. Otra de las características es su condición a altas temperaturas, gracias a su membrana son capaces de resistir a temperaturas altas de hasta 60 grados. Un producto que aporta originalidad, presentación y sabor a los platos; además puede utilizarse no sólo en cocinas, sino también para la elaboración de cremas en cosmética.

 

El objetivo de las quince personas que conforman este pequeño gran universo que es Oro Bailén y el resto de cooperativas donde florece el esplendor de los olivos, consiste en colocar en los mercados un aceite que nos permita comer lo más saludable posible. Los premios y reconocimientos están llegando a nivel mundial a todas las empresas jienenses que apenas hace dos lustros apostaron por su oro líquido.

En las visitas guiadas a la cooperativa, los niños participan activamente en las catas. La pregunta que más repiten es si hay árboles de aceitunas verdes (se recolectan en octubre) y olivos de aceitunas negras, color que adquieren por estos días de diciembre. Además, estos pequeños en estatura consumidores disponen de material didáctico como cuentos para que se familiaricen con el mundo del aceite, base importante de su alimentación en su etapa de crecimiento. Una mascota disfrazada de aceituna ayuda en las explicaciones.

Jóvenes empresarios como José Montoro y su esposa Sol (Aceites Haza La Centenosa) han apostado por abrirse camino cosechando y produciendo con mimo el oro jienense. Otras cooperativas de probada solera como Oleícola San Francisco (Begíjar) o Picualia (Bailén) organizan visitas guiadas a un campo de olivos y a sus modernas almazaras.

Gastronomía garantizada gracias a la excelencia del mejor aceite del mundo, nos falta buscar alojamiento: Hotel Balneario Parque de Cazorla; Hotel Ciudad de Úbeda; Hotel HO Ciudad de Jaén; Hotel Rural Montaña de Cazorla; Hotel&Spa Sierra de Cazorla; Hotel Fuentenueva (Baeza); Hotel Torres I (Villanueva del Arzobispo; Calerilla Hotel (Burunchel); Hotel Mesón de Despeñaperros (Santa Elena); Hotel La Moraleda (Villanueva del Arzobispo); Complejo Las Delicias (Villanueva del Arzobispo); Hotel Balneario San Andrés (Canena); Apartamentos Turísticos Alcázar de Baeza; Casa Rural Villa Matilde (Andújar); Cortijo del Espíritu Santo situado en el mar de olivos de la Comarca de La Loma; Huerta del Cañamares (La Iruela).

Antes de emprender el viaje al paraíso del aceite podemos contactar con las personas que conocen al dedillo todos los rincones de las distintas comarcas jienenses. Semer, en Úbeda, es una empresa de servicios turísticos, eventos culturales y de animación. Otras opciones son: La Asociación Profesional de Guías de e Intérpretes del Patrimonio de Jaén con sede Úbeda-Baezaas). Abside Turismo (Baeza). Cláritas Turismo (Jaén). Pópulo Servicios Turísticos (Baeza). Turistour Cultura, Turismo y Gestión (Baeza). VisitadeÚbedayBaeza.com. Iberus Medio Ambiente (La Carolina). Turismo Verde, Guías de la Naturaleza (Andújar). Sendatur Receptivo Destino Jaén (Villacarrillo) y Baños de la Encina, a pie de Sierra Morena en el Parque Natural de las Sierras de Andújar.

La semana próxima, coincidiendo con el puente de la Constitución, si nos dejamos caer por Úbeda o Baeza llegaremos a tiempo de disfrutar del XXII Festival de Música Antigua.

Estamos ansiosos por descubrir todo lo que nos han contado nuestros anfitriones: Soledad, Begoña, Javier y José durante estas jornadas de la Fiesta Anual del Aceite en L’Hospitalet de Llobregat. Sin embargo, el OLEOTURISMO no existiría sin la generosidad del resto de jienenses que hacen posible que su tierra presuma de cosechar el mejor aceite del planeta.

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Decideix-te a esquiar a Andorra, un país singular

Per Ferran Martínez-Aira

Grandvalira ha fet una inversió de 35 milions d’euros aquesta temporada 18-19 per millorar tots els seus serveis a Pas de la Casa, Grau Roig, El Tarter y Soldeu. L’estació més gran d’Andorra i dels Pirineus porta venuts 23 milions de forfaits en els darrers 15 anys. En total, suma més de 200 quilòmetres de pistes, on poden esquiar 117.000 esquiadors hora amb un gran nombre d’opcions per a tots els nivells: 14 pistes verdes, 49 de blaves, 41 de vermelles i 19 de negres. Té els sectors repartits per diverses localitats de dues parròquies, Canillo i Encamp: Pas de la Casa, Grau Roig, Soldeu, El Tarter, Canillo i Encamp. Ofereix tots els serveis que un esquiador pot necessitar mentre practica aquest esport o quan finalitza l’activitat: restaurants, establiments de lloguer de material, zona wifi… i fins i tot un hotel iglú!. A més, Grandvalira ofereix als seus clients 15 activitats d’aventura I del 10 al 13 d’abril acollirà la Copa del Món a Soldeu El Tarter, tot esperant assolir una audiència similar a la del 2016 amb 300 milions de telespectadors.

Vallnord, amb una inversió de 6 milions d’euros, aposta amb els ulls tancats pel seu eslogan PURA EMOCIÓ PURA LLIBERTAT amb un domini esquiable molt extens, amb prop de 100 quilòmetres de pistes que es reparteixen en dues estacions: Pal-Arinsal i Ordino-Arcalís. Vallnord es combina amb el de Grandvalira sense necesitat de tenir que passar novament per taquilles. En total, els esquiadors tenen a la seva disposició 15 pistes verdes, 23 de blaves, 27 de vermelles i sis de negres. Els serveis tots els sectors són molt variats i inclouen lloguer de material, hotels als voltants i un intens programa d’activitats per als no esquiadors.

Naturlandia, per la seva banda, és una proposta diferent a les estacions d’esquí anteriors, ja que es tracta de l’única opció al Principat per practicar esquí nòrdic. Té 15 quilòmetres de pistes, que s’integren en el sector alt d’aquest ecoparc d’aventures. També ofereix serveis de lloguer de material i restauració, entre d’altres, i permet completar la jornada d’esquí amb altres atraccions del recinte, com el Tobotronc o l’Airtrekk.

Totes aquestes estacions són adequades per iniciar-se en l’aprenentatge de l’esquí, ja que disposen d’escoles i monitors que organitzen cursos de durades i nivells diferents.

Generic image

Si vols viure noves experiències en el descens, a Andorra pots practicar modalitats menys ortodoxes que les clàssiques (alpí, nòrdic, fora pista), però igual de divertides. N’és un exemple l’Airboard, que es pot fer a Vallnord (Pal-Arinsal) i que consisteix a llançar-se pista avall a bord d’un petit matalàs d’aire. Una altra opció és l’anomenat Snow Snake, una simpàtica serp formada per diversos trineus units que permet que un grup d’amics pugui fer un descens conjunt per la pista de neu. També està disponible a tots els sectors de Vallnord.

Però tal com van manifestar els reprentants de Grandvalira i Vallnord durant la presentació de les estacions andorranes a Barcelona, encara hi ha més propostes: snowbike, motos de neu, raquetes i moltes més opcions per als que vulguin experimentar noves sensacions que et faran somriure, divertir-te i viure moments de molta complicitat sota el lema: DECIDEIX-TE A ESQUIAR A ANDORRA, UN PAIS SINGULAR.

 

 

 

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Las siete NEUS CATALANES ofrecen un forfait conjunto con un 15% de descuento

Por Ferran Martínez-Aira

A dos horas y media de Barcelona y a treinta minutos de Puigcerdà nos encontraremos en el corazón del Parque Natural Regional del Pirineo Catalán con las siete estaciones de LES NEUS CATALANES: Cambra d’Ase – Font-Romeu Pirineos 2000 –Formiguera – La Quillana – Les Angles – Porté Puymorens – Estación Nórdico de Capcir. Y si compramos el forfait conjunto antes del 25 de noviembre nos benefiaremos de un 15% de descuento.

Las Nieves Catalanes son 7 estaciones de esquí alpino que configuran uno de los mayores espacios para la práctica del esquí nórdico en los Pirineos.

Situado entre los 1.600 m y los 2.700m de altura, el dominio esquiable se extiende desde el Alto Conflent, hasta Cerdaña y el Capcir, donde los días en que luce el sol se divisa el Mediterráneo desde los 1.950 metros. Una excursión que merece la pena no perderse.

En Font-Romeu-Pyrénées 2000 han construido una nueva pista Discovery, donde no han pasado las máquinas para que los esquiadores se expresen libremente.

En Formiguères se puede comprar un paquete “snowfood” donde está incluido el forfait dia, la comida y el seguro, todo por 36 euros.

En Les Angles merece la pena darse un homenaje en el Angleo Balneo&Spa donde se mezclan el agua , la piedra, la madera y la nieve.

En la Quillane nos invitan a probar el circuito de hielo pilotando sobre la nieve.

En Porte Puymorens apuestan a descubrir los grandes espacios de nieve virgen.

Elijas la estación que elijas en pocos minutos podrás cambiar de vertientes y de nieve y descubrir emociones diferentes a la búsqueda del mejor descenso.

Todo ello con un forfait único que te permite acceder a 200 km de esquí alpino, 100 remontes mecánicos, 1250 cañones de nieve, 450 km de esquí nórdico y 265 km de senderos para raquetas.

 

La zona también ofrece una gran cantidad de actividades para después de esquiar: baños en aguas termales, parque zoológico, perros de trineo, inmersión bajo el hielo, grutas, hornos solares, cines, casino, pistas de patinaje,… y alojamientos de cualidad.

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Silencio se sueña: Posada Lalola en Buera

Por Ferran Martínez-Aira con fotos de Lola Rojas

Miguel Ángel Fernández (Barcelona 1954) descubrió la libertad de espíritu a dos horas de la Diagonal en pleno corazón de la Sierra de Guara (Huesca) concretamente en Buera, una pedanía de de 70 habitantes al cobijo de Alquézar. Este ex futbolista del Espanyol de los años setenta e hijo del acomodador de la Plaza de Toros de La Monumental se enamoró de un entorno jalonado por cañoñes que retumban con estrépito cuando el trueno penetra por sus entrañas. Miguel Ángel disfruta como nadie desde hace veinticuatro años de esas tormentas estruendosas del Somontano y de los cielos poblados por millones de constelaciones. Allí se compró una casa del siglo XIX para convertirla en su residencia y en su restaurante que bautizó como Lalola sin buscarle más paralelismos ni vínculos familiares. Todo un paraíso gastronómico que Miguel Ángel instauró sólo para vivir que no para hacer negocio como sucede a seis kilómetros en la bellísima Alquézar. En Buera no hay nada. Sólo silencio y una posada para soñar despierto: Lalola con un restaurante distinto a lo que habíamos conocido pero donde sobretodo te tratan con mucho cariño.

Tres años después de abrir Lalola, que ha funcionado simplemente con el boca a boca, Miguel Ángel habilitó la casa de enfrente (1998) como hotelito rural para que sus comensales, acompañados durante la cena por temas de Sabina, Serrat, Mocedades, Rocío Jurado o Luz Casal, que se hospedó en la Posada de Lalola componiendo alguno de sus éxitos, pudieran descansar sin tener que ponerse de nuevo al volante.

Son las cinco de la tarde. Los niños de Buera finalizan su jornada escolar. Los chiquillos esperan a Miguel Ángel en la plazuela del pueblo para disputar el tradicional partidillo de fútbol de todos los días. Antes, el restaurador ya ha dejado escrupulosamente a punto las mesas, así como alguno de los guisos que sus clientes degustarán, siempre al anochecer porque al mediodía, salvo puntuales excepciones, el restaurante no atiende peticiones de mesa (974318437) vente@laposadadelalola.com

Algunos comensales llegan a Lalola cuando el sol abandona el nítido cielo de Buera. Apenas traspasada la entrada huele que alimenta. Hoy Miguel Ángel ha cocinado fricandó con salsa de almendras que está para chuparse los dedos. Por delante, un refrescante gazpacho de sandía, un extraordinario tomate rosa de Barbastro y longaniza de Graus rellena de trompetilla negra y cebolla caramelizada. En Lalola no hay carta. Se cena lo que Miguel Ángel y Nelly han preparado aquel día en que tu descubres por primera vez este  templo del buen llantar. Su lema es sencillo: Damos lo que cocinamos. Unas noches te tocan pimientos rellenos de tortilla de patatas y el bacalao con muselina y otras te relames con el ternasco de Aragón, el canalón de setas o la escalivada con pimientos de la tierra como todas las viandas que llegan a las mesas, montadas con mil recuerdos de éste Quijote del Eixample barcelonés.

 Cenar en Lalola equivale a una ceremonia gastronómica, siempre a luz de las velas, rematada con exquisitos postres caseros como el sorbete de mojito, la tarta de manzana o el quesito de cabra con pasas. Todas las especialidades de la casa acompañadas de los apreciados vinos del Somontano, a un precio más que razonable porque Miguel Ángel detesta pagar más por la bebida que por la comida en este caso la cena, salvo unas semanas después de Reyes cuando Miguel Ángel aprovecha para desconectar de su restaurante y descubrir los pocos secretos que desconoce de la Sierra de Guara.

La Posada, con suelos de barro y madera, dispone de siete habitaciones dobles que garantizan sosiego: Dos en la planta inferior al amparo de un confortable salón con chimena, idóneo para la lectura y cinco en la parte superior a las que se accede a través del jardín. Todas equipadas con baño, televisión y wifi hasta que cierras los ojos para acopiar fuerzas para el día siguiente. Pero si después de cenar todavía te queda energía para dar una vuelta y hacer bueno aquel refrán de mi madre: La comida reposarla y la cena pasearla, podrás contemplar un idílico cielo estrellado en las afueras del pueblo.

Si tenemos el privilegio de ocupar una de las habitaciones según se entra a la izquierda descubriremos óleos contemporáneos de Andrew Wyeth, de Marco Rellens y de Jean Patton, con los motivos más diversos, algunos relacionados con la procedencia barcelonesa de Miguel Ángel que de vez en cuando se acerca a la Ciudad Condal para visitar a su madre y llevarla a comer a Can Culleretes y pasear por su barrio de toda la vida cerca de la Escuela Industrial hasta que emigró a la comarca del  Somontano, donde desde hace casi cinco lustros nuestro Quijote ha convertido Lalola en una marca que no tiene precio y un referente que atrae a las personas más diversas. La media pensión sale por 105 euros diarios, incluida la cena y el desayuno con zumo de naranja natural.

Lalola no sólo sirve cenas de rechupete, a la familia Real incluida, eso sí sin fotos en los muros donde se reconocen Carlos Latre o Maribel Verdú o periodistas como Julio César Iglesias o Carlos Herrera, sino que el restaurador aconseja donde comprar los vinos calidad-precio (Murillo en Barbastro) o el mejor aceite (Ferrer en Bierge). Además, nuestro anfitrión nos situa en el lugar donde más brillan las estrellas como es el observatorio del Rodellar a 18 kms. de Bierge o curiosidades como los lavaderos moros de Azlor. La generosidad de Miguel Ángel queda al descubierto cuando nos recomienda dos restaurantes en Alquézar: Casa Pardina y La Marmita del Vero donde cenamos en la terraza contemplando la Iglesia de San Miguel (foto) con la Colegiata iluminada al fondo.

Casi sin movernos de Buera podemos pasear hasta la Ermita de Santa María de Celis (foto) o visitar la impresionante población de Alquézar con su Colegiata de Santa María La Mayor o sus célebres Pasarelas del Vero, pero siempre seleccionando la temporada cuando la masificación escasea y se puede disfrutar del encanto de esta villa medieval que ha inspirado a varios cineastas para rodar allí sus películas como Incierta Gloria de Agustí de Villaronga, patrocinada por el Gobierno de Aragón.

En dirección a Colungo la carretera serpentea entre cañones y puentes hasta Lecina con su encina mileria y el sendero de San Martín. De regreso por la misma ruta que has de volver a pisar, antes de llegar a Asque es obligado detenerse en el Mirador del Vero, donde cuenta la leyenda que Antonio Gaudí se inspiró en estas descomunales paredes para construir la Casa Batlló (La Pedrera). Sin embargo, ciencia o ficción, las aguilas reales, los quebrantahuesos y los buitres leonados sobrevuelan esta maravilla de la Sierra de Guara, velando celosamente por sus crías que anidan en unas colosales rocas que te dejan boquiabierto. En Colungo se puede comer un menú casero de 15 euros en el Mesón que da nombre al pueblo. En Bierge pagamos el mismo precio en la Hostería de Guara. De cuatro a ocho de la tarde se puede comprar aceite puro de oliva en todas sus variedades en Ferrer, cuya fábrica conserva la prensa centenaria de la primera generación. Se pueden concertar catas y visitas (974318106)

En nuestro camino de regreso nos detenemos en Barbastro. La Catedral y el Paseo de las Fuentes junto al Vero componen un paisaje pintoresco por las casas de colores. La Plaza del Mercado con frutas y hortalizas, recolectadas el dia anterior, centran nuestra atención. Tomates, pimientos, berenjenas, patatas, cebollas, higos, melocotones, coca de calabaza, la trenza de Almudévar y los vinos del Somontano de Bodegas Murillo, donde nos atendió amablemente Francisco, son el recuerdo que cargamos en nuestro maletero. Sin embargo, antes de partir dimos buena cuenta de unas chuletillas en el Mesón del Vero, una antigua chocolatería convertida desde hace cuatro lustros en frutería selecta y acogedor restaurante intimista. Nos quedan dos horas hasta la Diagonal sin pagar peaje. La escapada ha merecido la pena. Silencio se rueda: La Posada de Lalola en Buera.

A Lola, mi fiel compañera en mi lucha para vencer el cáncer

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Exposición de Paco Suárez Burón en homenaje a sus abuelos

Por Ferran Martínez-Aira

PACO SUÁREZ BURÓN (1964) RINDE HOMENAJE A SUS ABUELOS OVIDIO Y NAZARIO CON LA EXPOSICION ABIERTA AL PUBLICO EN LA PARROQUIA DEL ESPÍRITU SANTO (TRAVESSERA DE GRÀCIA, 401 ENTRE LEPANT Y PADILLA) Y QUE SE PUEDE VISITAR DE LUNES A VIERNES DE 17 A 20 HORAS.

Más de 600 herramientas y útiles del campo, impecablemente restaurados, componen el tesoro recopilado por este carnicero de profesión. Paco explica apasionadamente a los que se acercan hasta la Parroquia de su barrio la historia de cada objeto, de cada rincón de esta curiosa colección que el visitante va descubriendo durante el recorrido. El autor-coleccionista no sólo conoce al dedillo la procedencia de todos sus tesoros, sino que valora sentimentalmente el valor añadido de cada pieza, cada fotografía y cada manuscrito que jalonan su particular universo, rescatado con paciencia y mimo en el Valle del Esla, en cuyo río las mujeres de la época (bisabuelas, abuelas, madre, tías y primas) lavaban la ropa hasta dejarla como los chorros del loro. Un blanco que superaba con creces a los detergentes actuales.

Prácticamente todas las herramientas y útiles del campo llevan la firma de los abuelos, abuelas, tíos, tías y amigos de las familias Suárez y Burón. A Paco se le iluminan los ojos cuando nos muestra la banqueta que le regaló el patriarca Nazario para ordeñar las vacas, que al igual que el resto de animales domésticos formaban parte del nucleo familiar, hasta el punto de que pobre de tí si maltratabas alguno de aquellos gatos que se comían los ratones o al buey que obedecía al abuelo como si fuera un hijo y se sentía querido arando hasta el anochecer los campos de trigo, cebada y maíz.

Paco almacena en su disco duro hasta el nombre de las vacas bautizadas por el abuelo Nazario: La Pinta que daba 27 litros de leche cada día tras ordeñarla por la noche y a la mañana siguiente. La Niña, La Careta, La Pulida. Prodigiosa memoria si señor.

Algunos colegios del barrio visitarán la Exposición en los próximos días. Paco les explicará a los escolares la utilidad de las herramientas que los niños descubrirán por primera vez. Paco les hablará a los chicos de la humanidad que transmitían sus abuelos y que él disfrutó de pequeño en aquella Tierra de Campos de los años sesenta y donde el ingenio de Ovidio y Nazario sigue presente gracias a la colección de su nieto Paco Súarez Burón.

 

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Para soñar despierto acércate al Matarraña

Por Ferran M.Aira

A menos de tres horas de Barcelona (228 kms.) y a 116 minutos de Zaragoza (146 kms.) se encuentra uno de los paraísos naturales más desconocidos de la provincia de Teruel: EL MATARRAÑA, un regalo para los cinco sentidos, donde soñar despierto todavía es posible, aunque lamentablemente la sarna esté reduciendo la población de cabra montesa. Ni la medicación suministrada a estos impresionantes mamíferos, con cuernos de hasta 90 cms. evitará su desaparición estimada para dentro de dos años. Mientras tanto, procuremos disfrutar como el que escribe, de estos ejemplares salvajes que conviven con buitres leonados y con aguilas reales, que nos saludan a la entrada del Parrizal (Beceite), donde remontaremos las cristalinas aguas del río Matarraña hasta llegar a los Estrechos, divisando un descomunal cañón de 1,5 metros de ancho por 60 de alto y 200 de largo.

Situados en Beceite nos dirigimos al parking nº3 del Parrizal (8 euros por vehículo). N0s olvidamos del coche y del móvil (sólo para hacer fotos).Todos los días a las 10, 11,30 y 17 horas nos recibirá un guía de GeoPixel Ecoturismo, en este caso Bruno Durán Goffard, que nos acompañará gratuitamente durante poco más de un kilómetro hasta las primeras espectaculares. Primero, desde su cámara avistamos el nido de uno de los 600 buitres leonados y alguna de las 16 parejas de aguilas reales. Durante  el camino de unos 45 minutos, Bruno nos detallará la flora (madroños, acebos, nogales, higueras…) así como nos enseñará las singulares pinturas rupestres o los restos de lignito de las minas de carbón que antaño daban de comer a los 18 pueblos de la comarca del Matarraña, al que los árabes bautizaron como río del obispo. La diversidad de la fauna se completa con cangrejos autóctonos o las huidizas nutrias que transitan por el Matarraña.

Meses atrás, Donald Trump jr. estuvo cazando cabras en estos parajes escondidos. A pesar de lo desconocido, unas 70.000 personas visitan anualmente EL MATARRAÑA. El baño está prohibido en todo el curso del río que recorreremos a través de pasarelas de madera con sigas. Aconsejable realizar la excursión en primavera y otoño ante la escasez de agua en verano. Sin embargo, si nuestro cuerpo nos pide un bañito, a tres kilómetros de camino asfaltado descubriremos otra de las joyas de la corona: LA PESQUERA. La Poza de la Olla nos da la bienvenida, aunque podemos optar por otras catorce zonas de aparcamiento que se regulan durante el verano. El recorrido está trazado para todas las edades. Solamente hay que ir bien calzado para no resbalar cuando atravesamos tramos sin pasarelas.

Como la excursión nos ha abierto el apetito, tenemos la excusa perfecta para conocer otro de los pueblos con encanto: LA FRESNEDA y su restaurante más famoso, ubicado en la Plaza Nueva, que fue la localización elegida por Vicente Aranda para rodar durante una semana Libertarias, encabezando el reparto: Ana Belén, Victoria Abril, Loles León, Ariadna Gil y Jorge Sanz. Seguro que ellos, como nosotros este verano, dieron buena cuenta en el restaurante Matarraña de la sabrosa cocina de autor como la tarrina de manitas con foie, pura delicatessen o el guiso de jabalí y el salteado de habitas con chipirones.

El día ha cundido. Nuestro cuerpo nos pide reposo. Sin movernos de La Fresneda, nos alojaremos en EL CONVENT: 110 euros la habitación doble con desayuno. Dormiremos en el corazón de la comarca. Las 20 habitaciones son todas diferentes. En verano abren la piscina en medio de un inmeso y cuidado jardín. En invierno hay chimeneas humeando por todo el hotel-convento construido en 1613. Varias salas de reuniones, cada cual más confortable se reparten por las diferentes plantas del CONVENT, así como distintos comedores, ideales para grupos.  La Fresneda está declarada Conjunto Histórico Artístico.

Si hemos madrugado, la guinda de la excursión la situaríamos en VALDERROBRES, uno de los pueblos más bonitos de España, según reza en las diferentes entradas de este enclave a pies de su conservado castillo, donde en verano se celebra la Semana Cultural (20 al 29 de julio) con el Festival de Bandas, las Jornadas de Elvira de Hidalgo y conciertos de música clásica. Merece la pena visitarlo (5 euros).

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Grupo Hotusa entrega el XIV Premio Eurostars Hotels de Narrativa de Viajes

Por Ferran Martínez-Aira

Más de 300 invitados provenientes de los ámbitos político, económico y empresarial, así como del
sector turístico y de los medios de comunicación asistieron a una velada en la que la cultura
tuvo un lugar destacado con el acto de entrega del XIV Premio Eurostars Hotels de Narrativa de Viajes
que organiza anualmente Grupo Hotusa en colaboración con RBA Libros y  la Universitat de Barcelona.
Amalia Martínez Muñoz, con su obra Mundos extremos, ha sido la ganadora de esta edición del
certamen literario. En el acto de entrega del premio, el Presidente de Grupo Hotusa, Amancio
López Seijas, quiso agradecerla la asistencia de los presentes y de todas aquellas personas que
con su dedicación y entrega han hecho posible que este premio vaya ya por la decimocuarta edición.
Además, Amancio López también destacó la fuerte vinculación de la compañía con el mundo de la cultura, de la creatividad, de la innovación, así como su apuesta por ofrecer nuevas oportunidades a todas las personas que poseen un talento especial en diferentes ámbitos.
Amalia Martínez Muñoz, pintora y profesora titular de Historia del Arte de la Universidad
Politécnica de Valencia, ha sido la galardonada en la decimocuarta edición del
Premio EurostarsHotels de Narrativa de Viajes. Martínez Muñoz, también estudiosa del mundo de la imagen en la
sociedad contemporánea con diversas publicaciones realizadas sobre la temática, ha obtenido el
reconocimiento del jurado con su obra Mundos extremos.
Tras la entrega, los invitados que asistieron al evento pudieron gozar de la tradicional fiesta veraniega de Grupo Hotusa “Mirando al Mar”, una velada que sirvió para inaugurar oficialmente la oferta de la terraza Black MarinadelEurostars Grand Marina Hotel 5*GL.
Acordes musicales amenizaron una exquisita oferta gastronómica y de coctelería de la que pudieron disfrutar, entre otros, el líder del Partido Popular en el Ayuntamientode Barcelona, Alberto Fernández Díaz; el presidente del Banco Mediolanum, Carles Tusquets; y el Concejal de Turismo,Comercio y Mercados en el Ayuntamientode Barcelona, Agustí Colom.
Con la celebración de la fiesta de verano, la terraza Black Marina abre sus puertas con una variada oferta propuesta gastronómica para aquellos que quieran degustar exquisitos platos frente al mar y bajo la luz de las estrellas. Este año asegura sorprender con una oferta culinaria que combina surtidos de aperitivos y platos para compartir, ensaladas variadas y una selección de delicias japonesas. Como propuesta principal del verano, Black Marina presenta un espacio de barbacoa perfecto para degustar el auténtico sabor de carnes y pescados a la brasa.
Además, cada viernes y sábado, laterraza Black Marinainvi ta a sus visitantes a dejarse llevar por los ritmos y las melodías de las mejores sesiones de dj en directo. El resto de la semana, una variada propuesta musical acompañará a todos aquellos que quieran terminar la jornada relajados gozando de una espectacular puesta de sol frente al mar.
Eurostars Grand Marina Hotel 5* GLPresidiendo el Mediterráneo, en un entorno privilegiado en el eje del Port Vell de Barcelona, junto a las Ramblas y el centro histórico de la ciudad, se erige sobre el mar el Eurostars Grand Marina, un
hotel consagrado por y para el mar. Con una arquitectura inspirada en los grandes buques transatlánticos, en su interior alberga 291 amplias habitaciones con acabados de lujo y todas las comodidades de un hotel cinco estrellas Gran Lujo, entre las que destacan su exclusiva carta de almohadas.
Además de Black Marina, el Eurostars Grand Marina Hotel 5*GL cuenta con una terraza en su patio
interior. Rodeada de naranjos, es el lugar ideal para una copa o un tentempié al abrigo del calor
estival. Completan sus instalaciones el restaurante y piano-bar con servicio de cafetería y coctelería del Lobby Bar, un moderno gimnasio equipado con máquinas y material deportivo y un business center así como diversas salas y salones con distintos aforos para la organización de eventosprivados y de empresa.
Sobre Grupo Hotusa, nacido en 1977 y con sede en Barcelona (España), Grupo Hotusa es una dinámica organización compuesta por diferentes empresas relacionadas con los más diversos ámbitos del sector turístico. La organización alberga en su seno al primer consorcio hotelero del mundo Hotusa Hotels con másde 2.700 hoteles asociados en todo el mundo; el representante hotelero Keytel, o la central dereserva Restel. Además cuenta con Eurostars Hotel Company, un área hotelera que operamás de 175 hotelesen 17 países de Europa y América.
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