Cuando Palmira Molinos despachaba en el Mercado Central de Zaragoza

Por Ferran Martínez-Aira

El histórico Mercado Central de Zaragoza, donde en los años setenta doña Palmira Molinos despachaba utensilios para el hogar, reabrió al público el pasado jueves tras un profundo proceso de renovación concebido con un doble objetivo: mantener vivo y en perfecto estado esta obra de arte y al mismo tiempo, dotar a este espacio de una mayor funcionalidad que haga más competitiva su actividad comercial. Los casi nueve millones de euros invertidos en la remodelación de esta joya de la arquitectura modernista de Aragón están justificados.

El Mercado Central es un edificio de gran valor histórico-artístico y catalogado como tal. Empezó a construirse en 1902 y fue inaugurado al año siguiente. Lo proyectó el arquitecto turiasonense Félix Navarro, que se nutrió de las corrientes del modernismo y de esa combinación entre el hierro, la forja y el ladrillo que se abrieron paso a finales del siglo XIX y que él absorbió en París, cuando visitó la Exposición Universal de 1889 y su principal símbolo, la Torre Eiffel.

Enclavado en el corazón del Casco Antiguo de Zaragoza, al pie de la línea del tranvía, junto a los restos de las murallas romanas y al lado de la Plaza del Pilar, el Mercado Central reabre sus puertas con una mayor funcionalidad. Se ha perseguido ofrecer espacios más amplios, ganar en estética, en imagen de amplitud y en accesibilidad, así como en horario de apertura. Además de complementarse la actividad de los comercios detallistas con establecimientos de hostelería, el Mercado Central estará abierto también los fines de semana y combinará su uso comercial con el cultural y con la vertiente turística.

De los 160 puestos que había en el Mercado Central con anterioridad se pasa a los 78 actuales. De ellos, 69 están ocupados y otros nueve están pendientes de que se resuelva el correspondiente concurso para su adjudicación.

«Recuperamos una joya para la ciudad que es un perfecto icono de lo que ha sido el Modernismo en nuestro país», señaló el alcalde Jorge Azcón durante la inauguración, en referencia a este «proyecto colectivo», que ha ido superando varias reformas desde su puesta en marcha hace 117 años. Y cien años más deseó el edil que dure esta reforma, a la par que el representante de los detallistas invitaba a mirar al futuro y no al pasado para «estar a la altura» de la ciudad y de los consumidores.

A mi querida Palmira Molinos que desde hace 47 años me sigue enseñando a querer el impagable mercado zaragozano de los sueños.

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Guardians del Drac de Clariana, 1er premi al Carnaval de Calafell

Per Ferran Martínez-Aira

L’Ajuntament de Calafell ha fet públic el veredicte del jurat del concurs de carrosses i comparses del Carnaval Xurigué 2020. Aquests guardons premien els millors grups participants, tant visitants com locals, en la categoria de carrosses i de comparses sense carrosses.

El concurs té lloc durant la gran rua de la Platja de Calafell, que se celebra dissabte a la nit. El jurat valora l’originalitat dels temes, l’elaboració pròpia de les disfresses i els seus complements (les disfresses comprades no es valoren), la confecció de la carrossa, les coreografies, el maquillatge, els elements tècnics com el so, la música i la il·luminació, i la regularitat al llarg de la rua.

Els grups premiats enguany han estat els següents: Carrosses visitants 1r premi
Guardians del Drac, de Clariana (Alt Penedès) 2n premi Màgia de la neu, de La Ràpita (Alt Penedès) 3r premi Propera parada Moja, de Moja (Alt Penedès)

Comparses visitants 1r premi Les guerreres Dràcula, de Vilanova i la Geltrú (Garraf) 2n premi Les lleones de Copacabana, de Vilafranca del Penedès (Alt Penedès) 3r premi
A vista d’ocell, de Vilafranca del Penedès (Alt Penedès)

Carrosses locals 1r premi Carnival Circus, de Segur de Calafell 2n premi Circus 2020, de Calafell 3r premi Guerreros vikingos, de Calafell

Comparses locals 1r premi Las vecinas, de Calafell 2n premi Souldance fantasía, de Segur de Calafell 3r premi desert

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Xatonada Popular en Calafell (Plaça del Manila) el 15 de marzo

Por Ferran Martínez-Aira

Calafell vivirá el próximo 15 de marzo desde las 10 de la mañana una de sus fiestas gastronómicas del año por excelencia: la Xatonada Popular. Será en la Plaça Manila,  que rinde homenaje a uno de los hijos predilectos de la villa marinera, Joan Solé, junto a la Cofradía de Pescadores.

El evento marcará el pistoletazo de salida a la 9ª edición de las Jornadas Gastronómicas del Xató, que se celebrarán del 15 al 29 de marzo y en las que participarán restauradores del municipio para poner en valor uno de los platos más emblemáticos de este municipio.

Además de excelentes platos marineros, Calafell cuenta entre sus especialidades gastronómicas con el famoso xató. Esta ensalada de invierno está elaborada con escarola, bacalao, anchoas, boquerones, aceituna arbequina y el ingrediente que le da un sabor único: la salsa Xató. La receta se ha preparado tradicionalmente en esta zona, pero fue el Mestre Xatonaire (Maestro de xató) Alfonso Vidal, gastrónomo de El Vendrell (Restaurante Cal Tof) quien la rehízo y popularizó de nuevo.

El xató, junto con la deliciosa salsa que le da nombre (la salsa xató), se ha convertido en todo un referente de la cocina catalana, cuya receta ha ido pasando de generación en generación con nuevos fans que se apuntan cada día para disfrutar de esta prodigiosa ensalada.

Su origen no está en ningún castillo (château) ni de ningún chef francés, sino que está en el mundo del vino. Una vez que el caldo estaba en la punta y antes de ser catado, se procedía a aixetonar la bota, una ceremonia de vital importancia en todo el proceso que consistía en poner un pequeño grifo para que el vino saliera. Este momento marcaba el inicio de la fiesta del vino nuevo, una celebración que iba acompañada de una comida compuesta por ingredientes salados, como es pescado (presentes en las casas de los agricultores), servidos con las hojas de verdura de temporada de invierno y aliñados con una salsa especial.

Así surgió el xató, un plato tradicional de la región del Penedès y el Garraf que es de paternidad disputada, ya que en la actualidad prácticamente todas las poblaciones de la zona disponen de alguna variante propia en la receta.

La ‘salsa xató’ es el aderezo imprescindible de esta ensalada, ingrediente que la transforma en un plato con carácter, original y con mucho sabor. Para elaborarla, se trituran las almendras, las avellanas y los ajos hasta conseguir una pasta fina, momento en que se añadirá el gran ingrediente secreto: la ñora o pimiento de romesco, que da al xató, además de su color, una esencia única. La salsa que se elabora en Calafell se diferencia de todas las demás porque se elabora con el ajo crudo, lo que le da un sabor inconfundible.

Además de la ñora, la receta del xató se completa con pan frito, pimienta blanca y roja, tomates, aceite y vinagre. Este es el ingrediente principal de la ensalada más auténtica de Calafell, que se acompaña con bacalao, atún, anchoas y aceitunas arbequinas. La tradición calafellense dicta que la escarola no se debe comer sola, ya que hay que acompañarla con alimentos como alubias o la butifarra negra.

Este año se venderán más de 800 raciones de xató, acompañadas con pan y vino de la D.O. del Penedés a un precio de 7 euros. La novedad en 2020 será que se servirán raciones de xató sin gluten (con pan incluido) como muestra de sensibilización hacia el colectivo celíaco, cada vez más amplio en la sociedad.

La fiesta comenzará a las 10 de la mañana y tendrá un espacio de degustación de Xató a cargo de los restaurantes del municipio que forman parte de la Ruta del XatóA Can Pilis, Casa Pedro y Eusebio. Como es tradicional, al mediodía se celebrará un taller para los más pequeños, que aprenderán de la mano de los mayores del municipio, los llamados Mestres Xatonaires de Calafell (los maestros del xató), cómo elaborar el auténtico xató. Además, como en años anteriores, habrá una feria de alimentos artesanales.

A partir del 15 y hasta el 29 de marzo, fruto de una iniciativa de la Consejería de Turismo del Ayuntamiento de Calafell, se iniciarán las novenas Jornadas Gastronómicas del Xató. Los restaurantes adheridos a la Ruta del Xató (A Can Pilis, Casa Pedro, l’Estany, La Mar de Fons y Vell Papiol) ofrecerán sus dotes culinarias con menús elaborados con este plato como principal protagonista.

La adhesión de Calafell en la Ruta del Xató en 2001 dio un nuevo impulso a esta receta y hoy en día se ha posicionado como una delicatessen de la cocina catalana. La ruta une a los municipios de Calafell, El Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès i Vilanova i la Geltrú con el Xató y los vinos de la zona como denominador común. En esta edición la embajadora de la ruta será la blogger gastronómica Marta Sanahuja, un cargo que han ostentado figuras de renombre del panorama gastronómico catalán como Ferran Adrià, Joan Roca o Carme Ruscalleda.

Se trata de una experiencia gastronómica que va más allá del buen comer y el buen beber que incluye más de 200 propuestas de ocio, cultura, naturaleza, enoturismo, espectáculos y todo tipo de actividades gastronómicas para disfrutarlo todo en pareja, en familia o con amigos. Toda una aventura gastronómica fundamentada en esta sabrosa ensalada que invita a descubrir un paisaje de viñedos y mar en esta región del litoral catalán.

Más info: http://turisme.calafell.cat/es/19-xatonada-popular/
http://turisme.calafell.cat/es/marzo-de-xato/
http://turisme.calafell.cat/es/gastronomia/recetario/el-xato/

https://www.rutadelxato.com/es/
https://www.rutadelxato.com/es/#agenda
https://www.rutadelxato.com/es/restaurantes/

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EL GAROSNOW ATERRIZA EN LUCHON-SUPERBAGNÈRES del 6 al 8-M

Por Ferran Martínez-Aira

El festival de música electrónica GAROSNOW llega a la estación de esquí de LUCHON-SUPERBAGNÈRES Del 6 al 8 de marzo, vive en directo la música y el ambiente de Luchon
La segunda y última etapa del festival de música GAROSNOW 2020 llega a la población de
Luchon, la reina de los Pirineos Centrales y a la estación de esquí de Luchon-uperbagnères.
Garosnow convierte las jornadas de esquí en tardes y noches llenas de música, convivencia y actitud cool. El festival va más allá de los escenarios, ya que los artistas ofrecen sus
actuaciones en las propias pistas de esquí y otros lugares atípicos.

Los pases y entradas para el festival tienen el precio de 29 € un día y 49,20 € los dos días.
Ya pueden adquirirse directamente en la web http://www.garosnow.com Garosnow es un festival itinerante de música y esquí, que presenta una programación variada de reggae, música electrónica, pop, hip-hop, rock, dub, etc. El perfil de los asistentes a Garosnow es el siguiente: • El 95% son jóvenes de entre 18 a 35 años • El 80% de ellos son estudiantes
Garosnow es el hermano pequeño del festival de música GAROROCK, que se celebra al
iniciarse el verano en Marmande, entre Toulouse y Burdeos y que es uno de los más
consolidados de Europa. En 2020 llegará a su 24ª edición.
http://www.garorock.com

Luchon-Superbagnères está situada a sólo una hora y media de Toulouse, el dominio esquiable de Luchon-Superbagnères es un gran balcón natural sobre el Aneto y el Maladeta. Es una de las principales estaciones de esquí de los Pirineos Centrales, con 28 pistas, snowpark, pista de luge y un itinerario de esquí de fondo y raquetas de 4 km en el sector del lago.
Posee 14 remontes mecánicos, entre ellos una telecabina que enlaza la estación con la ciudaden solamente 8 minutos.

En la ciudad destaca su espacio de bienestar, con piscina de agua termal y un vaporarium que es un hammam natural, único en Europa.
Web de la estación de esquí: http://es.luchon-superbagneres.com/
Web de la Oficina de Turismo de Luchon: http://es.luchon.com/

El programa del fin de semana del 6 al 8 de marzo en LUCHON es el siguiente:
• VIERNES 6 DE MARZO: COMPLEJO DEL CASINO DE BAGNÈRES DE LUCHON. A partir de las 22.00 y hasta las 03.00 BILLX – ACID ARABDJ SET – SYNAPSONDJ SET – LEAN CHIHIRO – SÜEÜR – LA FRAICHEUR DJ SET MAUVAIS OEIL – GAROSNOW SOUND SYSTEM (CURTIS vs ESTEBAN) EN LAS PISTAS HILL TONE
• SÁBADO 7 DE MARZO: COMPLEJO DEL CASINO DE BAGNÈRES DE LUCHON. A partir de las 22.00 y hasta las 03.00 GONZI – NAIVE NEW BEATERS – POPOF – THE ARCHITECT & VJ BEFOUR – GLITTER – GAROSNOW SOUND SYSTEM (CURTIS vs ESTEBAN) – HILL TONE EN LAS PISTAS CURTIS
• DOMINGO 8 DEMARZO: EN LAS TERMAS. De 09.30 a 12.30: despertar musical electro: ESTEBAN.

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En Calafell “per Carnaval tot s’hi val”

Por Ferran Martínez-Aira

Calafell se prepara para una de las fiestas más alegres y festivas del año: el ‘Carnaval Xurigué’. Del 20 al 23 de febrero se celebrará una nueva edición de esta tradicional fiesta conocida como ‘El Carnaval de la Costa Daurada’. Cuatro días en los que la diversión está asegurada con una completa agenda de espectáculos, desfiles y actividades para todos los públicos que cada año ganan más adeptos.

El pistoletazo de salida tendrá lugar el 20 de febrero, ‘Dijous gras’ (Jueves lardero), con el pregón del Rey del Carnaval, quien repasará en clave satírica la política y acontecimientos del último año. Finalizado su discurso, dará paso a esta gran fiesta en la que, como dice el refrán catalán, todo vale: ‘Per Carnaval, tot s’hi val’ 

Tres espectaculares rúas con más de 50 carrozas y 15 comparsas con más de 18.000 participantes desfilarán por la zona de la playa, por la demarcación del pueblo y por el núcleo de Segur de Calafell para celebrar esta gran cita, la más longeva de la comarca del Penedès Marítimo.

Músicos, bailarines, pelucas, maquillajes y mucho ‘brilli-brilli’ disfrazarán el municipio de Calafell, donde cada edición son más las personas las que se unen para vivir la fiesta de don Carnal dejándose invadir por la alegría, la ilusión y la pasión con la que se vive el Carnaval en esta localidad

De cuerpo alargado, recubierto de pequeñas escamas, fuertes y rugosas y con grandes ojos, ‘Xurigué’ es el pez volador símbolo de la tradición del Carnaval de Calafell. Su aspecto fantasioso recuerda a varios disfraces y constituye el alma carnavalera más mediterránea.

Residentes en el municipio integrantes de la Asociación de Vecinos junto con el Centro de Iniciativas de Turismo bautizaron al Carnaval como ‘Xurigué’, ahora hace más de 25 años, en referencia al mágico pez que protagonizaba las rúas de Carnaval en este municipio. Una denominación que se ha mantenido hasta la actualidad para dar nombre a la fiesta, aunque este mágico pescado ya no participe en el desfile.

Destino de Turismo Familiar (Turismo en Familia), Calafell también guarda para esta fecha tan emblemática un lugar especial para los más pequeños. Coloridos espectáculos, una amplia oferta de actividades y chocolatadas, animarán la fiesta desde el jueves hasta el domingo, con dos “Carnavales infantiles” que se celebrarán de forma paralela.
 
Más info:https://turisme.calafell.cat/carnaval-2020/

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El Corte Inglés obre avui un nou outlet a Can Dragó

Per Ferran Martínez-Aira

El Corte Inglés de Can Dragó obre avui un nou outlet a la 5a planta del centre. L’espai compta amb més de 2.200 metres quadrats, on tenen cabuda més de 150 marques de referència, que es distribueixen en cinc espais diferenciats. Els clients que visitin l’outlet poden trobar productes amb descomptes fins al 70% en moda dona, moda home,
moda infantil, sabateria i esports. Per facilitar la compra i restar temps d’espera a l’hora de pagar, l’espai compta amb un sistema de cua única, amb més de 10 caixes centrals, on el client és guiat a la caixa que queda lliure.

L’outlet oferirà puntualment descomptes addicionals molt atractius per afavorir una major rotació de producte i renovar l’oferta de manera més continuada. La inauguració es complementa amb un canvi a l’aparcament del centre. Tot i ser de titularitat privada, El Corte Inglés ha decidit obrir.lo al públic i potenciar la seva gratuïtat entre tots els visitants.
Outlet descriptiu. En total, l’espai compta amb més de 35.000 unitats presentades de forma disruptiva, on el disseny dels mobles o la distribució de l’espai no pertanyen al concepte clàssic d’outlet. Hi treballen 20 persones, essent gairebé el 70% de la plantilla de nova incorporació.

La inauguració d’aquest nou outlet respon a l’estratègia de l’empresa d’oferir al consumidor un gran assortiment de primeres marques amb descomptes molt atractius. Es va posar en marxa fa poques setmanes a Saragossa, ha tingut continuïtat a Sevilla i ara es consolida a Barcelona, de la mà d’El Corte Inglés de Can Dragó.

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Para descubrir nuevas emociones escapaté a LES NEIGES CATALANES

 

Por Ferran Martínez-Aira

Las Nieves Catalanes son 6 estaciones de esquí alpino Cambra d’Ase – Font-Romeu Pirineos 2000 –Formiguera – La Quillana – Les Angles – Porté Puymorens – Estación Nórdico de Capcir que configuran uno de los mayores espacios para la práctica del esquí nórdico en los Pirineos. Situado entre los 1.600 m y los 2.700m de altura, el dominio esquiable se extiende desde el Alto Conflent, hasta Cerdaña y el Capcir.

En pocos minutos podrá cambiar de vertientes y de nieve y descubrir emociones diferentes a la búsqueda del mejor descenso. Todo ello a tu disposición con un forfait único que le permitirá acceder a 200 km de esquí alpino, 100 remontes mecánicos, 1250 cañones de nieve, 450 km de esquí nórdico y 265 km de senderos para raquetas.

La zona también ofrece una gran cantidad de actividades para después de esquiar: baños en aguas termales, parque zoológico, perros de trineo, inmersión bajo el hielo, grutas, hornos solares, cines, casino, pistas de patinaje,… y alojamientos de cualidad

 

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