Hoteles Santos se vuelca en el Balneario Las Arenas en La Malvarosa

Por Ferran Martínez-Aira

A José Luis Santos, presidente del grupo hotelero que lleva su apellido, se le iluminaban los ojos durante la presentación de las novedades veraniegas, recordando la última foto con su madre en el remodelado Balneario Las Arenas en La Malvarosa, donde el grupo ha volcado sus esfuerzos para que Valencia pueda presumir de un Balneario de lujo en pleno centro de la ciudad.

El premiado Porta Fira de L’Hospitalet, obra del prestigioso arquitecto japonés Toyo Ito, ha  sido el entorno elegido por el empresario santanderino para dar a conocer  todas las novedades de los 12 establecimientos del grupo.

Desde Baqueira a Granada. Desde Málaga a Zaragoza. Desde Madrid a Palma de Mallorca. Desde Murcia a Santander. José Luis Santos ha desvelado con humildad y gallardía el éxito empresarial que engendraron sus progenitores en 1970 y él porfió sin miedo a nada cuando la crisis apretaba en el 2007 y Hoteles Santos puso su granito de arena para contener el desastre que se avecinaba en España. De hecho el singular Porta Fira es un monumento a aquellos años de zozobra. Hoy, el prestigio de la cadena es la mejor carta de presentación a la hora de reservar una cama con la marca de Hoteles Santos.

Durante el acto de presentación, José Luis Santos ha estado acompañado por la Directora de Marketing del grupo Santos, Ana Belén Gutiérrez; y el Director del Hotel Santos Porta Fira, Óscar Bermejo, quienes han realizado un repaso de la historia de la cadena.

Hoteles Santos es una red nacional de hoteles de 4 y 5 estrellas, así como 5 estrellas Gran Lujo, basada en la calidad, el servicio y la distinción de sus establecimientos. Tiene su origen en 1970 con la apertura del Hotel Praga en Madrid, al que siguió el Hotel Santos Agumar. Diez años después se producto la apertura en Santander el Hotel Santemar, seguida del Hotel Santos Saray en Granada y Hotel Nixe Palace en Palma de Mallorca.

En 2006 se expande a Levante con el Hotel Nelva en el centro de Murcia y hotel balneario Las Arenas en Valencia. En 2008 inaugura el Hotel Maydrit y, en Zaragoza, el Hotel Diagonal Plaza, uniéndose en otoño el Hotel Val de Neu en Baqueira Beret, el primer 5 estrellas Gran Lujo de alta montaña en la península. Poco después se inaugura el primer Hotel Santos en Barcelona, el Hotel Porta Fira, galardonado como el mejor rascacielos del mundo por ‘Emporis Awards 2010’. Su última apuesta fue el Gran Hotel Miramar 5 estrellas en Málaga, un imponente palacio frente a la playa de La Malagueta.

Respecto a sus propuestas veraniegas, destaca como destino en Valencia, como gran referente del lujo y la exclusividad, el Hotel Santos Las Arenas, un precioso 5***** GL dotado de una exquisita arquitectura que recrea el Balneario Las Arenas y que cuenta además con una fantástica ubicación, frente a la playa de La Malvarrosa. En este hotel se puede disfrutar de diferentes espacios gastronómicos, piscinas exteriores, spa y cabinas con exclusivos tratamientos y jardines que envuelven todo el edificio. De cara al verano, el Hotel Santos Las Arenas pone en marcha nuevo y ambicioso proyecto: un mercado gourmet al aire libre, con música en directo, estaciones gastronómicas y un gran ambiente.

Cruzando el mar, al viajero espera en Palma de Mallorca el Hotel Santos Nixe Palace 5* que se asoma al Mediterráneo frente a Cala Mayor. Este hotel es ideal para descansar, mimarse y hacer deporte, además de disfrutar del ámbito cultural, comercial y marítimo de la ciudad. Actualmente ha incorporado nuevas habitaciones ‘Privilege Sea View’ con gran terraza y camas balinesas frente al mar. También ha inaugurado nuevos espacios gastronómicos como el A Popa Sea Club con un innovador concepto, y el Bar Beach Corner en plena playa de Cala Mayor. Además, la zona de piscina exterior eleva la calidad de su servicio con un concepto wellness-pool único en la zona.

Málaga es destino imprescindibles en verano. En su estancia allí no puede faltar el Gran Hotel Miramar 5*, un imponente alojamiento ubicado frente a la playa de la Malagueta que ha recuperado el esplendor con el que fue inaugurado en 1926 por el rey Alfonso XIII y que es finalista en los Spain Luxury Hotel Awards. Un hotel para disfrutar de las impresionantes vistas desde su Terraza chill out Media Luna, y también de su gastronomía, liderada por el chef Diego Nicás.

El Hotel Santos Saray 4*, en la ciudad de Granada, tiene la perfecta configuración para disfrutar de la ciudad, pues está ubicado junto al Palacio de Congresos y Exposiciones y a pocos minutos del centro.

La ciudad de Murcia da la bienvenida al verano con el Hotel Santos Nelva 4*, especialmente con su piscina al aire libre y zona Chill Out; mientras que su restaurante Oro Negro, con su nuevo Chef Ejecutivo Mario Sánchez a la cabeza, se configura como el complemento ideal en el que descubrir los platos típicos de la huerta murciana.

Subiendo hacia el norte, nos encontramos en la costa cantábrica el Hotel Santos Santemar 4*, un lugar excelente para pasear por los jardines y calles de Santander, el Palacio de la Magdalena o la playa del Sardinero, frente a la que se ubica.

El Hotel Porta Fira 4*Superior está situado en una de las zonas de expansión económica de Barcelona, en L’Hospitalet frente a la Fira Gran Vía, con inmejorables accesos. A menos de 10 km del Aeropuerto y del centro de la ciudad Condal, el Hotel se convierte en la elección perfecta para visitar Barcelona, ya sea por negocios o por placer.

Además de estos destinos, la cadena Hoteles Santos cuenta con establecimientos urbanos de gran calidad como el Hotel Santos Diagonal Plaza, en Zaragoza, y los hoteles Santos Agumar, Santos Maydrit y Santos Praga, los tres en Madrid. También dispone del único hotel de cinco estrellas Gran Lujo de alta montaña en la península, el Hotel Val de Neu, en Baqueira Beret;

Anuncios
Publicado en Sin categoría | Deja un comentario

El Queen Mary-2 apadrina la nueva Terminal E en el Puerto de BCN

Por Ferran Martínez-Aira

Las autoridades del Puerto de Barcelona y los operadores del Grupo Carnival han aprovechado la enésima visita del Queen Mary, con 2.000 cruceristas dando la vuelta al mundo,  para presentar en sociedad la nueva Terminal de Cruceros E, ubicada en el muelle Adossat, a continuación de la Terminal de Cruceros D. La superficie construida total es de 12.500 metros cuadrados y la inversión asciende a 20 millones de euros y cuenta con el beneplácito de todos los implicados en el negocio porque no en vano Barcelona como el resto de puertos españoles, ocupan el segundo lugar en Europa en número de cruceros que recalan en nuestras aguas, sólo superados por los puertos italianos.

El edificio tiene una geometría rectangular de 120m de largo y 60m de profundidad, y se conecta al barco a través de una pasarela edificada adyacente al edificio, que da acceso a dos pasarelas móviles. El Grupo Carnival ha sido también el responsable de la adecuación de los accesos terrestres, así como de la urbanización del entorno. El tejado de la nueva Terminal E ha sido construido con olefina termoplástica reciclable, que proporciona una fuerte resistencia a las condiciones climatológicas, grietas e impactos.

Los periodistas que acudimos ayer a la presentación de la nueva Terminal E, disfrutamos de una visita al Queen Mary 2, que a pesar de las diversas remodelaciones llevadas a cabo desde su botadura en el 2004 sigue conservando el sabor añejo que a los cruceristas les recuerda el Titanic, aunque el ahora gigante de los mares que navega por aguas de los cinco continentes, evidentemenete no tiene aquellos camarotes cutres de tercera categoría, donde cientos de pasajeros viajaban hacinados rumbo a Nueva York, donde jamás llegaron tras chocar contra el iceberg.

S.i les apetece apuntarse a la próxima vuelta al mundo a bordo del Queen Mary 2 el año que viene tomen nota: Se embarcará en Southampton el 10 de Enero para llegar a Pekin el 14 de abril. Serán 95 días visitando 25 países, 36 puertos de escala, 42 Patrimonios de la Humanidad por la Unesco. Cinco noches mágicas en Haifa, Singapur, Hong Kong, Shanghai y Pekin. Navegarán por el Canal de Suez y descubrirán tesoros como Petra.

Los precios de la próxima vuelta al mundo en el Queen Mary 2 en las fechas señaladas oscila entre los 12.957 euros  en camarote interior a los 40.388 euros en Queens Grilxl. En camarote exterior el desembolso es de 15.551 euros. Con balcón la tarifa sube a 16,947 y en Club Balcony el coste por persona es de 24.029 euros.

Publicado en Sin categoría | Deja un comentario

Alegría de vivir: 3000 chefs 3000 menús de 150 paises en la Goût de France

Por Ferran Martínez-Aira

“Hablar de cocina – de cocina francesa – es hablar de alegría de vivir, de ligereza, de optimismo y de placer – unas ideas absolutamente centrales para la imagen del Destino Francia”.  Alain Ducasse

Por cuarto año consecutivo, Goût de / Good France reunirá el próximo miércoles 21 de marzo a más de 3.000 cocineros en 5 continentes y 150 países para celebrar la gastronomía francesa. Este acontecimiento, bajo la forma de una cena, rinde homenaje a la excelencia de la cocina francesa, a su capacidad de innovación y a los valores que vehicula: compartir, disfrutar, así como cuidar la salud de sus contemporáneos y del planeta.
Nueva Aquitania será la protagonista de esta nueva edición: desde la alta gastronomía a la tasca de calidad: el foie gras, las trufas, las ostras y los canneles de Burdeos son unas de las especialidades que serán ofrecidas en las Embajadas y en los restaurantes de ciudades del mundo el próximo 21 de marzo. En España, 51 restaurantes participarán en este gran evento de la gastronomía francesa.
En 1912, Auguste Escoffier inició “las Cenas de Epicuro”: el mismo menú, el mismo día, en varias ciudades del mundo y para el mayor número de comensales. Goût de / Good France desarrolla esta hermosa idea con la voluntad de asociar a todas las categorías de restaurantes en todo el mundo.
Este acontecimiento internacional, que tuvo lugar en su primera edición el 19 de marzo de 2015, será la continuación de la inscripción de la «comida gastronómica francesa» en la lista del Patrimonio inmaterial de la UNESCO y participó en su difusión a través del mundo.
Goût de  / Good France, tiene como objetivos:
Promocionar el turismo francés. Esta cena inédita de visibilidad mundial se inscribe dentro de este propósito y transmite al extranjero una señal fuerte sobre el atractivo de Francia, a través del dinamismo y la creatividad de los chefs.
Defender con orgullo los colores de la cocina francesa, con unos mensajes con un fuerte valor añadido:
– Un mensaje de Modernidad – En el siglo XXI, la cocina francesa no se impone de forma hegemónica en la escena culinaria mundial. Los cocineros participantes no renuncian a su propia tradición culinaria sino que les proponemos combinarla con la cocina francesa.
– Un mensaje de Excelencia – Vitalidad, modernidad y responsabilidad: la cocina se convierte en el escaparate de valores positivos para Francia, con una dimensión generosa asociada a los placeres de la mesa.
Una cocina hecha con productos frescos, de temporada y procedentes del terruño local, y preparada con menos grasa y sal. Una cocina para todos los bolsillos, de la tasca a la gran mesa gastronómica.
Este año Alain Ducasse ha deseado que esta edición sea también la ocasión para rendir homenaje a Paul Bocuse : los chefs participantes tendrán la posibilidad de integrar en su menú un plato del repertorio o inspirado del ADN de la cocina de Paul Bocuse.
Publicado en Sin categoría | Deja un comentario

Francia 2018 acoge La Ryder Cup con destinos “savoir faire”

Por Ferran Martínez-Aira

ATOUT FRANCE, la Agencia de Desarrollo Turístico de Francia ha presentado en Barcelona, Lisboa, Madrid y Sevilla tentadoras ofertas turísticas para este 2018 en la última edición de su Mediatour dedicado a la excelencia francesa

Con 89 millones de llegadas internacionales 2017, Francia es el 1º destino turístico mundial, un puesto que lleva ocupando desde hace más de 25 años y que supone grandes oportunidades para su economía, cuyo objetivo persigue los 100 millones de turistas que presumiblimente visitarán el país vecino en el 2020.

El éxito de nuestro destino este año es la suma de todos las acciones del sector turístico francés, y de las nuevas medidas tomadas por el gobierno francés como facilitar los trámites de visados (se ha aumentado el número de visados rusos e indios), o reducir la espera en los aeropuertos.

Varios profesionales franceses, asistieron a los eventos. Entre ellos, las regiones de Alsacia, Normandía, Centro-Valle del Loira, Occitanie Sud de France, los departamentos de Ariège, Biarritz País Vasco, Vaucluse-Provence, Dordoña Perigord, Luberon Coeur de Provence y  las ciudades de Arles, Nimes, Aix en Provence, Marsella, Aviñón, Niza,  Narbona y Nantes, los parques de ocio Disneyland Paris y Futuroscope y la compañías de transporte Air France, Iberia Express, Vueling y Renfe-SNCF en cooperación. Para familiz

Normandía propone visitar dos nuevos espacios culturales: Les Pêcheries, Museo de Fécamp, donde se relata la historia de los pescadores de Terra-Nova en un edificio moderno dominado por un mirador que ofrece unas visitas panorámicas del puerto y los acantilados.

En Pont L’Evêque, en el corazón del País deAuge y de sus valles jalonados por manzanos. Calvados Experience ofrece al visitante descubrir la producción de calvados sumergiéndose en un espacio museográfico repartido sobre 4.000 m2 para vivir una experiencia en 4D.

En el Castillo Real de Bois, todas las noches entre abril y septiembre, ojos de millones de turista se iluminan presenciando el espectáculo de luz y sonido proyectado desde el patio interior en las cuatro fachadas del castillo. En este 2018 la novedad estriba en un nuevo espectáculo de un realismo sobrecogedor: modelado 3D de la arquitectura audio espacial y emix, video y mapping.

Nantes, donde nació un visionario llamado Julio Verne, es la capital histórica de Bretaña y sexta ciudad de Francia que continua agigantando el imaginario de artitas, arquitectos y otros poetas: un elefante que se pasea por los muelles del Loira o un barco blando que escapa de una esclusa.

Cuando llega el verano en Nantes es tiempo de Le Voyage à Nantes, un festival lúdico y poético que anima a toda la ciudad y muy especialmente su gran Estuario desde Nantes a Saint-Nazaire, donde en un recorrido de 60 kms. podemos admirar libremente obras de todo tipo.

Un destino muy recomendabl se viaja en familia es descubrir el Parque Natural Regional Périgord con castillos, iglesias romanas, abadías y cuevas prehistóricas. Aquí en la Dordoña Périgord descubriremos la ciudad de Nontron, la cuna más antigua de la navaja de Francia. Una tradición que se remonta 1653.

Después de París, la Dordoña Périgord, es la provincia francesa que cuenta con el mayor número de monumentos históricos clasificados. Unas empresas contribuyen a la influencia de este SAVOIR FAIRE  en Francia y en el extranjero.

Si lo que nos pide el cuerpo es desconectar lejos del mundanal ruido anoten este destino: ARIÈGE PYRÉNÉES. Este año además se reabren las cuevas de Bédeilhac que impresionan por su tamaño y las cuevas de La Vache que estaba habitada. Lombrives organiza visitas y Niaux permite descubrir las galerías secretas. La naturaleza y el hombre han dejado sus huellas y ofrecen una Ariège insólita. Este 2018 es una oportunidad para volver a lo esencial, adentrarse en la naturaleza y disfrutar del estilo de vida francés.

El próximo 2 de junio se inagura en Nîmes el Museo de la Romanité justo frente a su imponente Anfiteatro. La ciudad nimeña suspiraba  por ofrecer un entorno a la altura de la excepcional calidad de su patrimonio antiguo y de sus colecciones arqueológicas.

El año pasado Nîmes reunió en sus arenas a 32.000 espectadores con su espectáculo la reina Boudica con motivo de sus Grandes Juegos Romanos y que este 2018 se celebrarán del 28 al 30 de abril.

La particularidad de los 16 pueblecitos de Luberon Coeur de la Provence es que se encuentran encaramados a los macizos de los montes de Vaucluse. Cada punto de vista es único y brinda un panorama impresionante divisando el Mont Ventoux. las Dentelles de Montmirail, los Alpilles y algunos días la Ste. Victorie.

Elegir Marsella es disfrutar de 300 días de sol al año. A la vuelta de la esquina (14 de Febrero y durante los próximos siete meses) Marsella y La Provenza nos tientan a descubrir 200 propuestas artísticas en torno a la temática del amor.

Ciudad organizadora de MANIFIESTA (bienal internacional de arte contemporáneo) en el 2020, ciudad anfitriona en el Mundial de Rugby en el 2023, de los Juegos Olímpicos de Vela en el 2024 y de la Exposición Universal en 2025, Marsella une a todos los públicos y sigue extendiendo su proyección a escala internacional gracias a un probado dinamismo.

Niza es el símbolo del arte de vivir del Mediterráneo. Cada rincón ofrece una sensación mágica producto del arte y la luz, la misma que durante siglos ha inspirado a los grandes maestros de la pintura, fotógrafos y artistas universales. Niza es la segunda ciudad francesa en número de museos como el Mamac, Nacional Marc Chagall, Charles Negre, Matisse o el  Massena. En Niza el arte está en sus calles que constituyen un verdadero museo contemporáneo al aire libre. Viaje por Niza en tranvía y siga el itenerario guiado vespertino por las 13 obras creadas por artistas de fama mundial que otogan al paisaje urbano su estilo característico.

PARA TU AGENDA:

  • La nueva atracción del parque Futuroscope, “Sebastien Loeb Racing Experience” entorno a la Fórmula 1.
  • Picasso-Mediterráneo, con numerosas exposiciones en la región Occitania Sur de Francia.
  • Marseille Provence 2018 con 200 propuestas artísticas en torno a la temática del amor.
  • El regreso del Gran Premio de Francia de Fórmula 1 en Aix-en-Provence.
  • El Festival de Astronomía, el Maratón de las Ciencias o los nuevos espacios del Pic du Midi en la región de Occitanie Sud de France.
  • Las nuevas conexiones de Air France desde Málaga y Sevilla a Francia durante la temporada de verano.
  • La Ryder Cup se celebrará a finales de septiembre en el Golf National en las afueras de París. Como la Ryder no se organiza todos los días, los asistentes recibimos una lección magistral de golf gracias al simulador- video Apero Multimedia y con las instrucciones precisas del jugador-profesor Pierre-Sthéphane Caulet.

Publicado en Sin categoría | Deja un comentario

Francia saboreará su fiesta gastronómica del 22 al 24 de septiembre

Por Ferran Martínez Aira

Encuentros, talleres, actividades pedagógicas, visitas a brasseries o bodegas, degustaciones de productos de la tierra, mercados, paseos gastronómicos, demostraciones… Así hasta más de 11.000 eventos que llenarán durante tres días toda Francia de actividad, con la gastronomía como eje principal y atraerán a 2,5 millones de participantes y 300.000 profesionales. Algunos chefs organizan demostraciones u ofrecen comidas gastronómicas a precios módicos.

Desde 2011, apenas unos meses después de que en 2010, la UNESCO incluyera por primera vez en la lista del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad un patrimonio relacionado con la gastronomía, la Fiesta de la Gastronomía se construye alrededor de eventos, festivos y populares, en todo el país y también fuera de Francia. Se celebra todos los años durante el último fin de semana de septiembre, y su objetivo es promover todas las virtudes de la cocina francesa. Durante tres días, profesionales de la gastronomía, el turismo y también de la economía social y el público, se reúnen e intercambian al ritmo de los eventos que ha atraído su curiosidad. Tres días para deleitarse con la refinada y deliciosa cocina francesa y disfrutar de una gran fiesta. Los próximos días 22, 23 y 24 de septiembre la riqueza y variedad de los productos autóctonos, la exaltación de una buena comida en compañía y el encuentro con los mejores profesionales van a ser la clave de la fiesta. En los últimos años, esta celebración se ha convertido en un evento de referencia de la gastronomía en Francia.

“Au coeur du produit”, es el tema central en 2017 que fomenta la reflexión y el descubrimiento de la gastronomía francesa. “El producto es el corazón de la cocina y del gusto –indica Anne-Sophie Pic, madrina de la edición 2016–. No hay buena cocina sin buenos productos. Pero lo contrario no es verdadero, el buen producto no basta para una buena cocina. El papel del cocinero es ensalzar el producto, explorar toda la paleta aromática sin desnaturalizarlo.”

Para los franceses, la gastronomía es una de sus señas de identidad, una cuestión de culto. Por eso no es extraño que existan más de cuatro mil blogs que hablan de gastronomía y que ésta sea uno de los principales reclamos turísticos del país.

Las propuestas de París

Entre los miles de restaurantes de todo tipo que existen en París, un centenar de ellos acumulan 134 estrellas Michelin y, por supuesto, hay todo tipo de propuestas, desde las diferentes cocinas regionales de Francia, a cocina internacional de todos los países, restaurantes históricos y en lugares emblemáticos. Durante los días que dura la Fiesta de la Gastronomía, todos ellos hacen esfuerzos especiales por atender, y sorprender, a sus clientes. Además, hay dos eventos esenciales:

El poblado internacional de la gastronomía. El poblado recibió a más 25.000 visitantes en 2016 y regresa tras el éxito de la primera edición. Una invitación a dar una vuelta al mundo en el centro de París, un viaje al corazón de los patrimonios culinarios y culturales de más de 50 países. Degustaciones, demostraciones de cocina, conciertos, espectáculos de danza, vestidos y decoraciones de otras tierras… Situado en Port du Gros Caillou, es una oportunidad para los parisinos y turistas de descubrir la identidad profunda de cada país a través de su auténtica cocina popular, con una abertura en la cultura, el arte de la mesa, pero también la música, en más de 40 tiendas de campaña, cada una representando a un país.

Street Food Temple. Compartir experiencias y sabores es uno de los elementos destacados de Food Temple a través de grandes banquetes organizados por los chefs de Relais & Châteaux. Colombia será la protagonista en el Carreau du Temple y será homenajeada dentro del Año Francia-Colombia con un supermercado con productos típicos, bailes de cumbia y salsa, así como festines gracias a los cocineros colombianos invitados para la inauguración de este nuevo evento culinario. La oportunidad para todos de descubrir, aprender, compartir, saborear, probar, en definitiva, de disfrutar de la gastronomía.

Por todo el país

La Fiesta de la Gastronomía se celebra en toda Francia, y también en otros países. Por ejemplo, en España, con motivo de la Fiesta de la Gastronomía que tendrá lugar en Francia del 22 al 24 de septiembre, desde Turismo de Francia invitan este mes a disfrutar de un especial dedicado a la gastronomía francesa con informaciones sobre recetas, eventos, conocer el perfil gastronómico, ofertas especiales para comer en los mejores restaurantes franceses en España… y además proponen un gran concurso con premios a ganar como foie gras francés, vinos… Además han preparado una web especial con ofertas deliciosas y exclusivas en restaurantes franceses en España. Ya no hay excusas para degustar la comida francesa. Se puede saborear este especial en: http://www.facebook.com/Turismo.de.Francia.en.Espana

Estos son algunos de los eventos que tienen lugar en todo el país:

Alpes – Mont Blanc. Isère Food Festival en Grenoble. Una cita festiva, gastronómica y popular caracterizada por la convivencia entre la gente, compartir con los demás y destacar las especialidades locales, bajo la majestuosa bóveda del Mercado de Interés Nacional de Grenoble. Con la voluntad de llevar muy alto la identidad gastronómica del Isère y reforzar el atractivo del territorio.

Biarritz – País Vasco. Pierre Oteiza “de la azada al tenedor”. En el valle de Aldudes, en el corazón de los Pirineos, es donde Pierre Oteiza, ganadero y artesano de salazones, invita a descubrir el cerdo vasco, el kintoa, especie ancestral que dio renombre a las mesas de los reyes de Francia y de Navarra. Se podrá saborear su carne veteada de color rojo oscuro, muy fundente y que proporciona un sabor fuerte e inimitable al jamón de kintoa.

Burdeos. “Georgia, cuna de la viticultura” en la Ciudad del Vino. Con motivo de la exposición en la que Georgia será la protagonista en calidad de viñedo invitado, un gran banquete georgiano será organizado el sábado 23 de septiembre de 2017. Un acontecimiento espectacular para celebrar la liturgia del vino de mesa con su “sacerdote”, el “tamada”, maestro de ceremonias que dirige el desarrollo de la comida y los brindis.

Borgoña. Borgoña Fin de semana gastronómico del Chat Perché en Dole. Este evento propone un encuentro de los patrimonios y sabores de Borgoña-Franco Condado. Del huerto al plato, la calidad es un elemento fundamental del producto. Con motivo de la Fiesta de la Gastronomía, la ciudad se convierte en un inmenso poblado gastronómico durante tres días. Espectáculos, menús, encuentros con productores y artesanos…

Bretaña. Rennes Festival Gastronómico. Impulsado por la gran complicidad entre productores y cocineros, este festival valoriza la creatividad de los restaurantes y de las crêperies de la metrópoli de Rennes durante dos días, a través de concursos alrededor de diversos temas. Se podrá disfrutar asimismo de actividades en los mercados, foros, demostraciones culinarias…

Costa Azul. Vendanges Etoilées de Cassis. Una cita con la gastronomía y los vinos de Cassis. Un fin de semana lleno de sabores con más de 30 show-cookings gratuitos en la localidad y en el puerto, 35 expositores en el mercado de productores y artesanos, cursillos de cocina a cargo de destacados chefs, masterclass de enología, dos veladas excepcionales y otras muchas actividades.

Lyon. Africa50. Cada año, el evento “Sabores y gastronomía africana en Lyon” (SAGALY) tiene como objetivo promocionar y valorizar las riquezas y la diversidad culinaria de África y del Caribe, en todas sus dimensiones. La Fiesta de la Gastronomía servirá para abrir boca… Para 2017, el colectivo Africa50 contará con un puesto de degustación gratuita de platos y bebidas exóticas.

Normandía. Las Bellas Artes Culinarias. Proyecto de valorización de los productos, de la gastronomía normanda y sus actores organizado por el Instituto Regional de la Calidad Agroalimentaria de Normandía (Irqua). Los grandes chefs normandos están invitados a visitar un museo y crear recetas, inspiradas en los cuadros expuestos en el museo donde desarrollarán una actividad culinaria. Así, elaborarán platos y propondrán degustaciones, allí mismo, para disfrute de los visitantes, realzando a la vez los cuadros y los productos normandos. Para esta 3ª edición, 7 museos normandos y más de 70 chefs participan en la operación. Aficionados al arte, familias, curiosos, turistas y amantes de la buena mesa son invitados a saborear Normandía a través de los museos.

Provenza. Fiesta de la Gastronomía en Provenza. Estos tres días ofrecen cada año diversos acontecimientos que dan protagonismo a los productos e iniciativas locales: talentos de la región en los mercados, picnics y banquetes o visitas y demostraciones de cocina. Con la participación de numerosas localidades.

Toulouse – Pirineos. Toulouse à Table. La ciudad de tonos rosados festeja su gastronomía alrededor de diversos eventos en toda la localidad. Una decena de food trucks acuden para hacer descubrir productos locales y gastronómicos, a través de este nuevo modo de venta. Y también habrá un gran banquete ciudadano, momento destacado de este hermoso acontecimiento.

Valle del Loira. Paseo gastronómico en Amboise. El paseo gastronómico por el centro de Amboise conectará tres monumentos históricos, el Clos Lucé, el castillo Gaillard y el castillo de Amboise. Durante este paseo, varias especialidades serán las protagonistas: el nougat de Tours, los vinos de Touraine, los rillons de Tours y los quesos de cabra de Touraine. Los restauradores proponen y destacan el cerdo de Tours, “el rey rosa”. Por la noche, un picnic gigante será organizado en la Pagoda de Chanteloup.

Más información:
Atout France: es.france.fr/es
Turismo de París:
es.parisinfo.com

 

Publicado en Sin categoría | Deja un comentario

Un verano en Villaestrigo del Páramo

Por Ferran Martínez Aira

El tren Alvia procedente de Barcelona entra puntualmente en León (17,20 h.) tras casi ocho horas de placentero recorrido atravesando media España. Rober y Bibiana me esperan en la Estación. Tras dejar mochila y bastones en el maletero del coche y sin perder un solo minuto nos dirigimos al centro de la ciudad. La Catedral, el Parador de San Marcos, el Palacio de los Guzmanes, el Museo de Arte Contemporáneo o las huellas del genial Antonio Gaudí nos saludan a nuestro paso. Entramos en La Lola, antes la Taberna del Buda. El bar de los Café Quijano sigue regentado por Manuel, el padre del popular trio que nos recibe con los acordes de su inseparable guitarra a la que acaricia “como si fuera una mujer”.

Recalar en León y olvidarse del húmedo o el romántico, las dos zonas de tasqueo por excelencia, es pecado gastronómico, sobretodo porque las tapas son un homenaje a los carpantas que por cuatro euros mal contados sacían su apetito.

En poco más de cuarenta minutos nos adentramos en el Páramo. Los cientos de hectáreas de maizales, trigo y judías serán el paradisíaco paisaje que me acompañará durante los próximos tres días por estos pagos. El PIVO o sistema de regadío de las tierras de la comarca ha sido el mayor avance tecnológico de este siglo al servicio de la agricultura. Basta una llamada desde el móvil solicitando los litros de agua que se necesitan para los días inmediatos y a tomar el fresco en la puerta de casa de Villaestrigo, donde los Salagre pasan sosegadamente los veranos junto a sus hijos y sus avispados nietos.

Oye Ferran que aquí en Villaestrigo no hay nada, me espeta Felicísimo, el patriarca. Pues a eso vengo. Ha empaparme de este pueblo perdido en el Páramo donde se respira naturaleza en estado puro. Etelvina, alma mater de la casa, nos ha preparado una deliciosa cena de bienvenida. En las estanterías del comedor destacan las pequeñas obras de arte elaboradas por la matriarca. Resalta una reproducción del Kremlin de Moscú o una bandeja fabricada con papel de periódico.

Felicísimo habla con pasión de estas tierras del Páramo, labradas a golpe de tractor y jornadas de hasta catorce horas. Ahora toca disfrutar. Sentarse en el quicio de la puerta viendo como uno de los nietos gana la prueba ciclista de las Fiestas. El patriarca me promete que me llevará a su huerta. Una pasión que le obliga a viajar durante todo el año desde León a Villaestrigo. Merece la pena. Ya lo creo. Me quedo anonadado ante aquel vergel repleto de ciruelos, manzanos, perales, melones, sandías, cebollas, tomates, patatas, pimientos, calabazas, berenjenas…para que Etelvina prepare esas monumentales ensaladas que no se pueden saborear en la ciudad.

En Villaestrigo del Páramo se mantienen las tradiciones. El pueblo espera con ilusión la llegada de las Fiestas. Juegos para todas las edades. Destaca la maza donde los participantes hacen gala de su destreza y puntería hasta derribar el pilón. Nadie se pierde la exhibición de pelotaris en el cuidado frontón, escenario donde Roberto organiza cada  verano el tradicional partido de baloncesto. Otra buena excusa para reunir a los amigos de siempre que veranean en pueblos cercanos. Los Aguilas del Páramo se llevaron la victoria frente a los combativos Lobos del Páramo.

Al caer la noche y mientras esperábamos la degustación del chorizo de puchero acompañado de un huevo cocido, en la puerta de los Salagre fuimos testigos de un fenómeno metereológico que se ve muy de vez en cuando: Una estrella fugaz atravesó el firmamento de Villaestrigo. Marta, la hermana de Roberto, saltó de la silla como si se tratara de una aparición divina. Para el que escribe fue una señal que me esperaba de nuevo El Camino de Santiago. Dos días más tarde ya estaba en Villafranca del Bierzo, la tierra de mi abuelo José y de mi madre María, dispuesto a caminar hasta el Obradoiro.

A Etelvina, Felicísimo, Rober y a todos los que aman las tierras del Páramo leonés

Publicado en Sin categoría | Deja un comentario

Siempre Toulouse: Acogedora, rosa, latina y Ciudad del Espacio

Por Ferran Martínez Aira

Este 2017 es una excelente oportunidad para descubrir los encantos de Toulouse o la ciudad rosa como la denominan sus visitantes por el color de sus edificios. La capital de la nueva región francesa llamada Occitania presentará próximamente su candidatura para ser elegida Patrimonio de la Unesco.

En poco más de tres horas de tren  (18,30-21,42) desde Barcelona nos plantamos en la en la estación central tolosana, situada a mitad de camino entre el Mediterráneo y los Pirineos. Este año la Ciudad del Espacio, a 20 minutos del centro histórico, celebra su vigésimo aniversario desde que fue inagurada en 1997.

Antes de planificar nuestra visita a esta acogedora villa latina con 466.297 habitantes intramuros y 746.919 en la metrópoli, conviene acercarse a la oficina de turismo (www.toulouse-tourisme.com) donde nos aconsejarán las mejores opciones para descubrir todos los tesoros que esconde la ciudad. Hay un pase Premium de uno a tres días que nos permite la entrada a museos, transporte urbano (metro y bus), tren turístico y crucero por el Garona.

Nos adentramos en Toulouse atendiendo las diez propuestas de nuestros anfitriones:

1-El enclave de Toulouse, a dos pasos de las montañas pirinaicas, nos permite al mismo tiempo disfrutar de un circuito asociando Barcelona, Montpellier, Carcasona y Albi.

2-Aunque se la conoce como la ciudad rosa, en realidad Toulouse es la ciudad de los colores porque en sus fachadas también resalta el naranja. Resplandece el violeta de su flor emblemática como el azul del glasto o el rojinegro de los Capitouls, que es hoy el color del equipo de rugby del Stade Toulousain, triunfante en época reciente pero que ahora ha ocupado el último lugar de la clasificación con el consabido disgusto de sus incondicionales.

3-Llama la atención como las decenas de restaurantes se llenan todos los días, tanto para el almuerzo (12 h.) como para la cena (20 h.). Los tolosanos gozan de merecida fama de saber vivir. La ciudad recibe cada año 18.000 nuevos habitantes que situan a Toulouse, con 140.000 estudiantes, en el primer puesto demográfico de Francia, aunque París, Marsella y Lyon concentran más población.

4-Con sus 2.000 años de historia Toulouse presume de un patrimonio monumental excepcional, con tres lugares inscritos en el Patrimonio de la Unesco, como el célebre Canal du Midi o la Basílica de Saint-Sernin, que es la mayor iglesia románica de Europa. Saint Sernin o San Saturnino fue el obispo que bautizó a San Fermín. Justo al lado se alza el Hospital de Santiago, antiguo hospedaje de peregrinos y etapa fundamental del Camino de Santiago de Compostela. Esta riqueza patrimonial y sus rasgos arquitectónicos han llevado a Toulouse a postularse como “Toulouse capital” en este 2017 para alcanzar el título de Ciudad Unesco.

5-Los tolosanos organizan más de 1.000 eventos a lo largo del año y especialmente en verano las veladas son muy animadas en cualquier rincón de la ciudad, como los Carnavales de marzo, el Festival MAP de fotografía este mes de junio, donde también está programado el Festival Río Loco de música más popular y el Water Mix Festival con numerosas estrellas de fama internacional como Martin Solveig o The Avener.

El Tangopostale, celebración de la historia del tango (Carlos Gardel nació en Toulouse) se celebra del 30 de junio al 9 de julio. Del 20 al 24 de septiembre se organiza Toulouse table en el marco de la fiesta nacional de la gastronomía. Del 30 septiembre al 8 de octubre se celebra Toulouse en pista, no en vano la ciudad tolosana es cuna de actividades circenses. Del 6 al 16 de octubre, Toulouse orgues convierten a la villa en una de las más apreciadas por los organistas y músicos de todo el mundo.

6-Los auténticos gourmets suelen frecuentar alguno de los ocho restaurantes con estrellas como el Michel Sarran o Yannick Delpech. Sin embargo, la oferta gastronómica está también al alcance de todos los bolsillos cuando te sientas en la mesa del J’Go (16 place Victor Hugo) con todos sus productos de elaboración propia; en Le Genty Magre (3 rue Genty Magre); en Monsieur Georges (20 place saint-Georges) o en el restaurante Emile (13 place Saint Georges) donde se degusta una de las mejores cassoulet de la región.

7.-Los 160 jardines repartidos por la ciudad rosa invitan al paseo. Otro de los placeres es perderse por las orillas del río Garona, donde durante todo el verano se disfruta de animaciones gratuitas. El excelente clima pemite a cientos de ciudadanos de todas las edades usar la bicicleta particular y pública como medio de transporte. Hay varias estaciones de bici municipales repartidas por toda la ciudad.

8.-A pesar de la la racha negativa que atraviesa el equipo de rugby, las tiendas siguen vendiendo las equipaciones del conjunto que fue campeón de Europa en el deporte del balón ovalado. Toulouse también presenta su equipo de fútbol TFC, el de balonmano, con el Fénix o voley con el Spacer’s. El Telesquí naútico es otra de las grandes pasiones de los tolosanos como los siete campos de golf. Un nuevo espacio que está moda es el bech park, inagurado el pasado mes de marzo y pionero en Francia.

9.-Los museos están normalmente ubicados en lugares que hace pocos años ocupaban naves industriales o casas y palacetes señoriales.

10-Los amantes de la aeronáutica o la exploración espacial tienen un punto de encuentro ineludible visitando la colección de aviones legendarios del museo de la Aeroscopia o las faraónicas instalaciones de la Ciudad del Espacio (www.cite-espace.com) , donde uno se imagina con un acertado despliegue virtual que ha llegado a Marte o a la Luna tras haber paseado por una nave espacial rusa o por la estación meterológica donde los más jóvenes imitan, con estudio de televisión incluido, a las mujeres y hombres del tiempo. La Ciudad del Espacio recibe todos los años cerca de 300.000 visitantes y en el actual donde se celebran el 20 aniversario esperan superar los 350.000. Del 16 al 20 de octubre se convocará el Congreso Mundial de Astronautas. Toulouse y la Ciudad del Espacio organizan  esta 30 edición que cuenta con 400 miembros de 37 países. Cada uno de ellos ha efectuado una órbita de la tierra en una nave espacial.

Toulouse se prepara para ser el año próximo la Ciudad Europea de la Ciencia. Actualmnente es pionera en el Viejo Continente en actividades aeronaúticas y segunda en el planeta tierra. Nº1 en Europa en actividades espaciales y nº1 en Francia en sistemas electrónicos.. Unas 10.500 desarrollan tareas de investigación en más de 400 centros.

La oficina de turismo tolosana propone más de 70 visitas guiadas con diferentes programas que varían según la temporada y la actualidad. Algunos ejemplos de interés son: Grandes monumentos, la Toulouse secreta o ciudad ignorada; Bleu Pastel; Aúpa Stade o Toulouse, la Occitana, figuran entre las más solicitadas.

Otra manera de conocer Toulouse es a través de los “greeters”, tolosanos enamorados de su ciudad que están disposición de los visitantes dando a conocer la villa y compartiendo su enfoque con los viajeros de los cinco continentes. Este concepto que nació en Nueva York, está lleno de sorpresas y permite abordar ciertos aspectos culturales insólitos en la Ciudad Rosa, que el 22 de octubre celebrará la 10 edición de Maratón Metropole.

Siempre Tolouse: acogedora, rosa, latina y Ciudad del Espacio.

Como dice nuestro reportero-actor Quim Masferrer en su programa “El Foraster de TV-3: Gent de Toulouse sou molt bona gent”.

Publicado en Sin categoría | Deja un comentario